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我市推進豆制品放心工程
本報訊(記者 丁武健 通訊員 周玉虎 黃赤丹)記者昨日從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,我市已出臺《潛江市推進豆制品放心工程實施方案》,整頓和規(guī)范豆制品生產(chǎn)加工、流通和消費秩序,進一步提升豆制品安全水平。
方案規(guī)定,在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),加強豆制品生產(chǎn)加工證照管理,嚴把準入關(guān),全面開展豆制品生產(chǎn)加工行業(yè)調(diào)查摸底,制定豆制品生產(chǎn)加工行業(yè)標準,加強豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)督和產(chǎn)品抽樣檢驗,取締一批不符合生產(chǎn)加工條件、豆制品質(zhì)量標準的加工小作坊。
在食品流通環(huán)節(jié),嚴格食品經(jīng)營主體資格審查,查處無證、無照經(jīng)營豆制品的行為,打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格豆制品和擾亂食品市場秩序的行為。重點規(guī)范大型超市、中心農(nóng)貿(mào)市場、連鎖配送企業(yè)等銷售豆制品的行為,強化進貨渠道管理,嚴格執(zhí)行索證索票制度,查處一批無正規(guī)來源的豆制品經(jīng)營戶。
在餐飲消費環(huán)節(jié),重點整頓大中小學校(含托幼機構(gòu))食堂、大中型餐飲服務(wù)單位。查處采購、使用費正規(guī)渠道和不符合產(chǎn)品質(zhì)量標準豆制品的行為,加強日常監(jiān)管和抽樣檢查,嚴格進貨查驗和索證索票制度,嚴防不合格豆制品流向餐桌。